冷柜应放在阴凉、通风处，冷柜前后不要堆放物品，放置冷柜要平稳。冷柜通电二小时后，柜内温度已降到较低温度后，放入需冷冻的物品，物品太多，应分几次放入，大块物品应尽量分成小块，堆放时，物品之间要留间隙，使冷气能够流动。冷冻柜要放入汽水、饮料等液态物品时，因这些物品热容量大，会使冷柜内温度回升，影响柜内其它物品的冷冻效果，也极易使冷柜时间不停机，因为必须使这些物品冻成冰，柜内温度才能降到－18℃以下，达到停机状态。